4月15日，叮咚买菜全面推出快手菜“拳击虾”系列，麻辣、十三香、蒜蓉、荔枝味、山楂味、白兰地味……各种风味小龙虾，冷吃、冷鲜、冷冻、热吃……各种温区的小龙虾半成品菜，小龙虾沙拉、饭团、串串、麻辣香锅……几十种全新上市的小龙虾菜品汇聚成一桌“全虾宴”。

　　今夏，“小龙虾”作为休闲食品将迎来爆发性增长，并成为各家生鲜电商全力争夺的阵地。叮咚买菜首家抢先推出“拳击虾”系列，打响 “虾季大战”第一枪，主打“活虾新制”“48小时冷链直达”“全场景小龙虾宴”，把小龙虾半成品菜的标准一举提高成为行业标杆。

　　“拳击虾”48小时从基地直达餐桌 全面提升半成品菜的品质标准

　　叮咚买菜快手菜负责人欧厚喜介绍，在传统的认知中，“冷冻半成品虾”品质比不上活虾，味道也不如现做的好，但是今年我们从源头直采、加工生产到冷链配送到家进行全面升级，树立了“商品做精、品类做全、场景做透”三个金标准，一扫人们对“冷冻半成品菜”的成见。

　　每天凌晨4点，位于湖北洪湖的小龙虾基地就开始捕捞，通过分拣、检验，健康强壮、腮白腹肥、重量达到标准的小龙虾们将被运往加工厂，进行烹制后，通过-196℃液氮保鲜，保证虾的Q弹与鲜美；12小时之内就能从湖北发往叮咚买菜位于全国各地的大仓，不到48小时，就能通过叮咚买菜的1000多家前置仓送达每个家庭的餐桌。